RECETA TIME
GALLETAS DE AVENA PARA COMPARTIR EN ESTA NAVIDAD

En toda alacena reina una gran debilidad para los niños: las galletas dulces. No importa si se racionan o se les permite comerlas en determinados horarios, ellos siempre tratan de conseguirlas y mucho más ahora, en épocas navideñas. 

Te dejamos una receta saludable de galletas de avena que pueden preparar en familia y disfrutar después de realizar las novenas navideñas. 

Ingredientes:

• 1/2 Taza de mantequilla.
• 1 Taza de azúcar, preferiblemente morena.
• 1 Huevo.
• 1/2 Cucharada de esencia de vainilla.
• 1 Cucharadita de levadura en polvo (opcional).
• 1/2 cucharadita de canela (opcional).
• 1 Taza y 2 cucharadas de harina triple 0.
• 1 1/2 Tazas de avena.
• Una pizca de sal.

Cómo prepararlas

• Precalentar el horno a unos 170 °C.
• Mezclar la mantequilla y el azúcar hasta lograr una pasta unificada.
• Añadir el huevo y mezclar hasta que se incorpore bien.
• Luego, sumar la esencia de vainilla, el polvo de hornear y la canela.
• Incorporar la harina y la avena.
• Con la masa resultante, hacer las galletitas con las propias manos, tomando la cantidad suficiente como para darles una forma redondeada. Si se desea, antes de llevarlas al horno, espolvoréenlas con una pizca de sal.
• Llevar las galletitas a una placa para horno y dejar que se cocinen hasta que estén doradas (durante unos nueve minutos, aproximadamente).

Ideas: A esta receta se le puede agregar una taza de uva pasas (a muchos niños no les gustan, pero es una buena forma de lograr que se amiguen con ellas) o una lluvia de semillas, que quedan muy ricas y aportan innumerables beneficios, como las de amapola, lino o chía, entre otras.

Revista: Harker Edición 1, Enero 2015